Βαλένθια

Η Βαλένθια είναι παγκοσμίως γνωστή για την κουζίνα και τα παραδοσιακά της προϊόντα όπως τα πορτοκάλια και το ρύζι. Φημολογείται ότι η παραδοσιακή παέγια (paella) ξεκίνησε από τη Βαλένθια κι επεκτάθηκε σε ολόκληρη την Ισπανία. Με την επίσκεψη σας στη Βαλένθια, μη χάσετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε παραδοσιακή Βαλενθιανική Paella με κρέας ή θαλασσινά, fideuà  (λεπτά ζυμαρικά με θαλασσινά), gazpacho (κρύα σούπα ντομάτας με φρέσκα λαχανικά), arròs a banda (ρύζι με ψάρι με σκόρδο) συχνά συνοδευόμενο με τη γνωστή σάλτσα Allioli (είδος σάλτσας με βάση το λάδι και το σκόρδο),παραδοσιακό All i pebre (κοκκινιστό χέλι στην κατσαρόλα με πατάτες, πιπεριές και σκόρδο), esgarrat tapas (μεζές με παστό μπακαλιάρο, ψητές πιπεριές και λάδι), orxata con Fartons (είδος χορτοφαγικού ροφήματος συνοδευόμενο από γλυκά ψωμάκια με ζάχαρη). Οι σπεσιαλιτέ αυτές μπορούν να συνοδευτούν περίφημα από τοπικά κρασιά, όπως είναι τα λευκά κρασιά της Serannia ή το κόκκινο του κάμπου της Liria. Για επιδόρπιο συστήνεται το ντόπιο πορτοκάλι, ενώ εξέχουσα θέση έχει το «Νερό της Βαλένθια», ένας δροσερός συνδυασμός με βάση το πορτοκάλι και τη σαμπάνια.

Ο καιρός στην Βαλένθια είναι αρκετά καλός το μεγαλύτερο διάστημα του χρόνου οπότε θα επηρεάσει στο ελάχιστο τα σχέδια σας. Η καλύτερη βέβαια εποχή για να την επισκεφτείτε είναι ίσως την άνοιξη. Στη Βαλένθια διοργανώνονται κάποια από τα μεγαλύτερα φεστιβάλ της Ισπανίας με πιο γνωστό το φεστιβάλ Falles. Κάθε Μάρτιο στη Βαλένθια ξεκινάει ένα ξέφρενο πενθήμερο με παρελάσεις και άρματα, ολονύκτια πάρτι στο δρόμο και εκδηλώσεις! Επιπλέον, κάθε τελευταία Τετάρτη του Αυγούστου, στην βαλενθιανική πόλη Μπουνιόλ (Buñol), λαμβάνει χώρα το φεστιβάλ La Tomatina. Πρόκειται για τον πιο διασκεδαστικό ντοματοπόλεμο, όπου οι συμμετέχοντες για μια ώρα προσπαθούν να λερωθούν όσο γίνεται περισσότερο!