Απολαυστική απόδραση στη Θεσσαλονίκη: Γεύσεις, κρασί και urban εξερευνήσεις
Η πόλη που σερβίρει γεύσεις, ιστορία και νέες εμπειρίες
Ατελείωτες γαστρονομικές απολαύσεις, καινούρια στέκια, μοντέρνα wine bars και λαχταριστό street food σε περιμένουν σε κάθε γωνιά της πόλης. Από τις διαχρονικές γεύσεις μέχρι τις πιο σύγχρονες τάσεις, η γαστρονομική σκηνή εξελίσσεται συνεχώς, προσφέροντας εμπειρίες που ικανοποιούν και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο. Δεν είναι τυχαίο, άλλωστε, που η UNESCO την έχει αναδείξει ως γαστρονομική πρωτεύουσα της Ευρώπης.
Ξεκινώντας από το μετρό Βενιζέλου, εκεί όπου η ιστορία συνυπάρχει αρμονικά με τη σύγχρονη αστική ζωή, μπορείς να θαυμάσεις τον μοναδικό αρχαιολογικό χώρο που αποκαλύπτεται μέσα από γυάλινες επιφάνειες και κυλιόμενες σκάλες. Αυτός ο συνδυασμός παρελθόντος και παρόντος αντικατοπτρίζει απόλυτα τον χαρακτήρα της πόλης: μια ζωντανή μητρόπολη που σέβεται τις ρίζες της ενώ παράλληλα εξελίσσεται και προσφέρει νέες εμπειρίες.
Ετοιμάσου για ένα γευστικό ταξίδι γεμάτο αρώματα, υφές και μοναδικές γεύσεις, σε μια πόλη που ξέρει να σερβίρει όχι μόνο φαγητό, αλλά και πολιτισμό, παράδοση και καινοτομία.
Θεσσαλονίκη: Πολιτισμός, Κρασί και Γεύσεις – Μια Απόδραση για Όλες τις Αισθήσεις
Ανακαλύψτε τις θεατρικές παραστάσεις που δίνουν ζωή στη βραδινή διασκέδαση της πόλης, ενώ το πρωί αποδράστε σε οινοποιεία της Βόρειας Ελλάδας για ξεναγήσεις και εκλεκτές γευσιγνωσίες.
Επισκεφθείτε το The Wine Hub, τον απόλυτο οδηγό για οινικές εμπειρίες, και μάθετε για τα καλύτερα επισκέψιμα οινοποιεία.
Και φυσικά, η γαστρονομία της Θεσσαλονίκης δεν απογοητεύει: από μεζέδες σε θρυλικά στέκια μέχρι τα περίφημα σουτζουκάκια του Λάμπρου, κάθε γεύση είναι ένα ταξίδι!
Θεσσαλονίκη: Μια Γευστική Περιπλάνηση στον Κόσμο του Κρασιού
Ανακαλύψτε τη μαγεία του κρασιού στη Θεσσαλονίκη, την καρδιά των οινικών διαδρομών της Βόρειας Ελλάδας! Οκτώ μοναδικές διαδρομές σας οδηγούν σε αμπελώνες, ιστορικά οινοποιεία και γευστικές εμπειρίες που συναρπάζουν. Στην πόλη, τρία επισκέψιμα οινοποιεία σας καλωσορίζουν για να δοκιμάσετε εξαιρετικά κρασιά και να γνωρίσετε την πλούσια παράδοση της περιοχής. Απολαύστε μια ταξιδιωτική εμπειρία γεμάτη αρώματα, γεύσεις και την αυθεντική φιλοξενία του βορειοελλαδίτικου αμπελώνα. Αφεθείτε σε αυτή τη μοναδική περιπλάνηση και ζήστε τη Θεσσαλονίκη μέσα από το ποτήρι σας!
1. Κτήμα Γεροβασιλείου: Ένα ταξίδι σε αμπελώνες, τέχνη και εκλεκτό κρασί
Στην καρδιά της Επανομής, λίγο έξω από τη Θεσσαλονίκη, το Κτήμα Γεροβασιλείου συνδυάζει με μοναδικό τρόπο την αμπελουργία, την τέχνη και τη γευσιγνωσία. Δημιούργημα του Βαγγέλη Γεροβασιλείου, ο αμπελώνας ξεκίνησε το 1981 με 25 στρέμματα και σήμερα εκτείνεται σε 800 στρέμματα, προσφέροντας κρασιά που αναδεικνύουν το terroir της περιοχής.
Ο χώρος δεν είναι μόνο ένας προορισμός για οινόφιλους, αλλά και ένα πολιτιστικό κέντρο. Το Μουσείο Οίνου φιλοξενεί μια εντυπωσιακή συλλογή ανοιχτηριών και εργαλείων αμπελοκαλλιέργειας, ενώ η αίθουσα γευσιγνωσίας, με θέα στη θάλασσα, προσφέρει μια αξέχαστη εμπειρία. Οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν την εμβληματική Μαλαγουζιά, με νότες από αχλάδι και μάνγκο, ή ένα δροσερό ροζέ Ξινόμαυρο με αρώματα φράουλας και γκρέιπφρουτ.
Είτε για χαλάρωση με έναν πρωινό καφέ είτε για ένα ταξίδι στις γεύσεις του ελληνικού αμπελώνα, το Κτήμα Γεροβασιλείου υπόσχεται μια εμπειρία που συνδυάζει την παράδοση με την καινοτομία, λίγα μόλις χιλιόμετρα από τη Θεσσαλονίκη.
2. Η Ιστορία και η Τέχνη του Κτήματος Φλοριάν: Ένα Οικογενειακό Οινοποιείο με Παράδοση και Ποιότητα
Το Κτήμα Φλοριάν είναι ένα παραδοσιακό οικογενειακό οινοποιείο που βρίσκεται στην περιοχή του Τρίλοφου, ανατολικά της Θεσσαλονίκης. Ιδρύθηκε από την οικογένεια Schneider, μια γερμανική οικογένεια οινοποιών τρίτης γενιάς, οι οποίοι, γοητευμένοι από την ελληνική αμπελοκαλλιέργεια, εγκαταστάθηκαν στην Ελλάδα στις αρχές του 2000. Η αγάπη τους για την ελληνική γη και η επιθυμία τους να δημιουργήσουν κρασιά υψηλής ποιότητας οδήγησαν στην αγορά αμπελώνων στην περιοχή της Επανομής το 2005 και στη δημιουργία του οινοποιείου το 2008.
Η φιλοσοφία του Κτήματος Φλοριάν επικεντρώνεται στην παραγωγή οικολογικά βιώσιμων κρασιών με σεβασμό στην παράδοση και τις φυσικές διαδικασίες. Το οινοποιείο ξεκίνησε τη λειτουργία του το 2012 και από το 2013 παρουσίασε την πρώτη του επίσημη ετικέτα, κερδίζοντας αμέσως διεθνή βραβεία και αναγνωρίσεις. Σήμερα, το Κτήμα Φλοριάν συνεχίζει να αναπτύσσεται με νέες καινοτομίες και να προσφέρει κρασιά που εντυπωσιάζουν για τη μοναδικότητά τους.
Η γευσιγνωσία στο Κτήμα Φλοριάν προτείνει έναν εξαιρετικό Syrah, με έντονα αρώματα βατόμουρου και κερασιού, και επίγευση μαύρης σοκολάτας και καφέ, που αναδεικνύει την ποιότητα και τον χαρακτήρα του αμπελώνα.
3. Οινοποιείο ΚΕΧΡΗΣ: Καινοτομία και Παράδοση στην Υψηλή Τέχνη της Ρετσίνας
Το οινοποιείο ΚΕΧΡΗΣ συνδυάζει μοναδικά την ελληνική παράδοση με τις σύγχρονες οινολογικές εξελίξεις, έχοντας ως πρωταρχικό στόχο την αναγέννηση και αναβάθμιση της ρετσίνας, του χαρακτηριστικού ελληνικού κρασιού που συνδέεται άρρηκτα με την ιστορία και τον πολιτισμό μας. Αντλώντας έμπνευση από τη σοφία των προηγούμενων γενεών και αξιοποιώντας τη σύγχρονη τεχνολογία, το οινοποιείο έχει εξελιχθεί σε πρωτοπόρο της κατηγορίας, τοποθετώντας τη ρετσίνα σε επίπεδο παγκόσμιας αναγνώρισης και αξιολόγησης.
Μοναδικό στην Ελλάδα, το οινοποιείο ΚΕΧΡΗΣ διεξάγει συστηματική έρευνα σε συνεργασία με κορυφαία εκπαιδευτικά ιδρύματα, όπως το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, προκειμένου να εξερευνήσει νέες τεχνικές παραγωγής και γευστικές εκφράσεις της ρετσίνας. Οι πειραματισμοί αυτοί έχουν οδηγήσει στη δημιουργία τεσσάρων εξαιρετικών κρασιών στην κατηγορία Ρετσίνα Ονομασία κατά Παράδοση, αναδεικνύοντας τη μοναδικότητα του προϊόντος και φέρνοντας τη ρετσίνα στην κορυφή της οινογαστρονομίας.
Η σειρά των κρασιών του ΚΕΧΡΗ προσφέρει μια διαφορετική, πολυδιάστατη εμπειρία γεύσης, ενώ το πρώτο pet-nat ρετσίνα, με την ονομασία «Αφρός», ξεχωρίζει για τη μοναδική του φρεσκάδα και τη μοναδική αίσθηση που προσφέρει στον καταναλωτή, είτε σε καθαρή μορφή είτε ως κοκτέιλ.
Οι πληροφορίες αντλήθηκαν απο την πηγή : iefimerida
https://www.iefimerida.gr/politismos/city-break-sti-thessaloniki-oinopoieia-kai-okto-talk-town-parastaseis
