Οι γεύσεις της Νάξου

Ξεκινήστε τη βόλτα σας στα λιθόστρωτα σοκάκια στη Χώρας της Νάξου. Παρέα με τον συνοδό σας, θα κάνετε τον γύρο της τοπικής αγοράς προϊόντων όπως κάνουν οι ντόπιοι Ναξιώτες. Μόλις φτάσετε εκεί, θα διαλέξετε και θα επιλέξετε τα δικά σας τοπικά, φρέσκα, εποχιακά προϊόντα, γεμάτα αρώματα, χρώματα και γεύση. Θα χρησιμοποιήσετε τα λαχανικά που αγοράσατε κατά τη διάρκεια του μαθήματος μαγειρικής που θα ακολουθήσει.

Η διαδρομή σας θα σας οδηγήσει  σε μικροσκοπικά παραδοσιακά μαγαζιά, κρυμμένα στα σοκάκια της Χώρας, της πόλης της Νάξου, όπου θα μάθετε τα πάντα για τα παραδοσιακά προϊόντα για τα οποία φημίζεται η Νάξος σε όλη την Ελλάδα: ελιές, ελαιόλαδο, μέλι, πατάτες,  φρούτα,  τυριά και κρέας από τη Νάξο είναι γνωστά σε όλη την Ελλάδα  και έχουν μεγάλη ζήτηση.

Σε μερικά από τα καταστήματα θα έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε τα προϊόντα. Η γευσιγνωσία των εκπληκτικών τοπικών τυριών απλά θα σας ενθουσιάσει. Θα χαρείτε εξίσου όταν δοκιμάσετε τις διαφορετικές εκδοχές του χαρακτηριστικού λικέρ Νάξου από κίτρο, το διάσημο εσπεριδοειδές της Νάξου.

Η περιήγησή μας θα σας οδηγήσει στα δαιδαλώδη σοκάκια του κάστρου της Χώρας που χτίστηκε τον 13ο αιώνα, όταν ξεκίνησε η Ενετοκρατία στη Νάξο και το νησί ήταν γνωστό ως Δουκάτο της Νάξου. Θα πάρετε μια γεύση από την τοπική ζωή σε εκείνες τις παλιές εποχές και θα εκτιμήσετε όχι μόνο την ομορφιά της κυκλαδίτικης αρχιτεκτονικής αλλά και τη λειτουργικότητά της.

Η βόλτα σας θα τελειώσει σε μια μικρή παραδοσιακή ταβέρνα όπου θα συναντήσετε τον ταλαντούχο σεφ που συνεργαζόμαστε. Θα σας ζητήσει να τον βοηθήσετε στην προετοιμασία και βήμα-βήμα θα σας δείξει πώς να φτιάξετε λαχταριστούς, παραδοσιακούς μεζέδες και την περίφημη ελληνική σαλάτα, αποτίοντας ταυτόχρονα φόρο τιμής στις γεύσεις και τα αρώματα της Μεσογείου.

Στη συνέχεια, ακολουθεί η καλύτερη ώρα της ημέρας . Θα καθίσουμε όλοι μαζί να μοιραστούμε τα πιάτα που φτιάξατε μόνοι σας, μαζί με ένα ακόμη ελληνικό παραδοσιακό πιάτο που θα  ετοιμάσει ο σεφ μας. Θα τσουγκρίσουμε  τα ποτήρια μας κάνοντας πρόποση στην αξέχαστη μέρα μας.

Μετά το γεύμα σας, θα ολοκληρώσετε αυτή τη γαστρονομική εμπειρία με τον ελληνικό τρόπο: με ένα φλιτζάνι παραδοσιακό ελληνικό καφέ.